swiekee purwodadi

swiekee /kodok masak kuah tauco


                                                   
   Bahan-bahan:
- 500 gram paha kodok
-3 buah jahe, iris tebal ukuran 2 mm
-5 siung bawang putih, memarkan
-2 sendok makan taoco, haluskan
-3 sendok makan kecap manis
-1/2 sendok teh merica bubuk
-50 gr gula jawa sendok teh gula pasir
-1 sendok teh garam
-3 sendok makan minyak
-2 batang seledri, iris kasar
-500 cc air

CARA MEMBUAT:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga kuning, lalu tambahkan taoco,
aduk rata.
-Masukkan paha kodok, kecap manis, dan merica bubuk, aduk rata, masak hingga paha
kodok menjadi kaku.
-Tambahkan air, aduk rata, kecilkan api, masak sekitar 30 menit.
-Tambahkan gula dan garam, aduk rata, angkat dari api, lalu taburi atasnya dengan
seledri.

Biasanya swikee disajikan bersama-sama dengan jeruk nipis, kecap manis, dan cabai rawit.