rica rica menthok
Bahan rica-rica menthok 1 ekor enthok, potong sesuai selera minyak goreng untuk menumis secukupnya 150 ml air matang 5 daun jeruk nipis 1 sendok makan air jeruk nipis Bahan yang di haluskan 2 batang serai 8 bawang merah, rajang 10 cabai merah, bisa ditambah bagi yang suka pedas 10 cabai rawit merah, bisa ditambah bagi yang suka pedas 6 siung bawang putih 3 cm jahe 3 cm kunyit cara membuat tumis bumbu (dihaluskan kasar) dan daun jeruk kedalam tumisan, tumis sampai harum. Masukkan potongan menthok lalu aduk sekitar 3 menit. Tuangkan air, aduk sebentar, tutup wadah untuk merebus. (saat merebus gunakan api kecil) Tuangkan air jeruk nipis. sesekali aduk. Biarkan sampai mengering. -Tips agar mentok tidak amis Lumuri semua bagian daging mentok menggunakan jeruk nipis. Buang lendir-lendir, yang paling banyak terdapat didalam tubuh menthok. Buang bagian brutu karena sulit sekali bagian dalamnya dibersihkan. -Tips agar mentok empuk Belilah menthok dengan u
